陶瓷是用鋁硅酸鹽礦物或某些氧化物等為主要原料，依照陶瓷閥廠家的意圖通過特定的化學(xué)工藝在高溫下以一定的溫度和氣氛制成的具有一定型式的工藝巖石。表面可施釉或不施釉，若干瓷質(zhì)還具有不同程度的半透明度，通體是由一種或多種晶體或與無定形膠結(jié)物及氣孔或與熟料包裹體等微觀結(jié)構(gòu)組成。

陶瓷工業(yè)是硅酸鹽工業(yè)的主要分支之一，屬于無機(jī)化學(xué)工業(yè)范圍．但現(xiàn)代科學(xué)高度綜合，互相滲透，從整個陶瓷工業(yè)制造工藝的內(nèi)容來分析，它的錯綜復(fù)雜與牽涉之廣，顯然不是僅用無機(jī)化學(xué)的理論所能概括的。

陶瓷制品的品種繁多，它們之間的化學(xué)成分．礦物組成，物理性質(zhì)，以及制造方法，常常互相接近交錯，無明顯的界限，而在應(yīng)用上卻有很大的區(qū)別。因此很難硬性地歸納為幾個系統(tǒng)，詳細(xì)的分類法各家說法不一，到現(xiàn)在國際上還沒有一個統(tǒng)一的分類方法。

按用途的不同分類

1．日用陶瓷：如餐具、茶具、缸，壇、盆。罐等。

2．藝術(shù)陶瓷：如花瓶、雕塑品．陳設(shè)品等。

3．工業(yè)陶瓷：指應(yīng)用于各種工業(yè)的陶瓷制品。又分以下6各方面：

(1)、建筑一衛(wèi)生陶瓷： 如磚瓦，排水管、面磚，外墻磚，衛(wèi)生潔其等；

(2)、化工陶瓷： 用于各種化學(xué)工業(yè)的耐酸容器、管道，塔、泵、閥以及搪砌反應(yīng)鍋的耐酸磚、灰等；

(3)、化學(xué)瓷： 用于化學(xué)實驗室的瓷坩堝、蒸發(fā)皿，燃燒舟，研體等；

(4)、電瓷： 用于電力工業(yè)高低壓輸電線路上的絕緣子。電機(jī)用套管，支柱絕緣于、低壓電器和照明用絕緣子，以及電訊用絕緣子，無線電用絕緣子等；

(5)、耐火材科： 用于各種高溫工業(yè)窯爐的耐火材料；

(6)、特種陶瓷： 甩于各種現(xiàn)代工業(yè)和科學(xué)技術(shù)的特種陶瓷制品，有高鋁氧質(zhì)瓷、鎂石質(zhì)瓷、鈦鎂石質(zhì)瓷、鋯英石質(zhì)瓷、鋰質(zhì)瓷、以及磁性瓷、金屬陶瓷等。